ACO LipuTherm
Wärmerückgewinnung aus Gewerbeküchenabwasser
Heißes Küchenwasser: Eine unterschätzte Ressource für die Energiewende. Steigende Energiepreise stellen Industrie- und Gewerbebetriebe vor immer größere Herausforderungen. Die angestrebte Energiewende setzt auf Einsparpotentiale, regenerative Energiequellen sowie zunehmend auch auf Energierückgewinnung – beispielsweise durch die Aufnahme der Wärmeenergie von heißem Abwasser aus Großküchen bzw. deren Rückgewinnung durch einen Wärmetauscher.
Wärmerückgewinnungseinheit ACO LipuTherm: Prinzip und Techni
ACO Haustechnik nutzt das Potential dieser Wärmequelle mit dem Wärmetauscher-System ACO LipuTherm zur Verwendung in Fettabscheidern. Das Ziel der Abwasserwärmerückgewinnung (AWRG) ist es, dem warmen Abwasser einen möglichst großen Teil seiner Wärme – thermische Energie – zu entziehen, um diese an anderer Stelle wieder nutzbar zu machen. Durch die Kombination des Wärmetauschers ACO LipuTherm mit einer leistungsgeregelten Wärmepumpe lässt sich die aus dem Abwasser zurückgewonnene Energie anderen Anwendungen zur Verfügung stellen:
z.B. für
- Fußbodenheizungen
- Solaranlagen
- bereits installierten Wärmerückgewinnungsanlagen
- zur Unterstützung für die Warmwasseraufbereitung/Anbindung an Schwimmbadtechnik.
Schnittstelle für die Installation des Wärmerückgewinnungssystem ACO LipuTherm sind Fettabscheider. Das vom Küchenbetrieb generierte warme Abwasser gelangt zunächst über eine Zulaufverrohrung in den Fettabscheider. Diese halten nicht nur Fette und Öle aus dem generierten Abwasser zurück, sondern dienen gleichzeitig auch als Art Pufferspeicher. An dieser ersten „Sammelstelle“ kann der kontinuierliche Rückgewinnungsprozess gestartet werden. Über die am Fettabscheider vorgesehene Anschlussmuffe wird das Abwasser mittels der Zirkulationseinheit aus dem Ablauf des Abscheiders gezogen und in den Wärmetauscher geleitet. Der Wärmetauscher entzieht die Wärme und leitet diese an die Wärmepumpe weiter, wo sie dann für verschiedene Anwendungen bereitsteht. Das abgekühlte Abwasser fließt zurück zum Fettabscheider und gelangt von dort in die öffentliche Kanalisation.
Wärmerückgewinnungseinheit ACO LipuTherm: Planung und Auslegung
Aus Planungssicht ist bei der Auslegung von ACO LipuTherm insbesondere auf die drei folgenden Leistungsfaktoren und die damit verbundene Wirtschaftlichkeit zu achten:
- Abwassertemperatur
- Betriebszeiten der Küche
- Verlauf des Abwasseraufkommens
Grundsätzlich gilt: Je länger und kontinuierlicher Küchenabwasser anfällt, desto effektiver arbeitet ACO LipuTherm. Die Wirtschaftlichkeit des Systems wird maßgeblich von der angeschlossenen Küche beeinflusst. Bei konservativen Annahmen reichen Abwassermengen von ca. 7 m³ pro Tag aus, um eine Amortisationszeit von ca. 3-5 Jahren erzielen zu können. Nicht zu vernachlässigen ist dabei auch die Tatsache, dass gerade die nächtliche Küchenreinigung enorm viel warmes Abwasser produziert und die Einheit so ausreichend Energie zur Verfügung stellt. Zur Vermeidung von Wirkungsgradverlusten durch Verschmutzung der Anlagentechnik durch Fett oder Öl erfolgt die regelmäßige automatische Innenreinigung der Wärmeübertragungsfläche.
Die Auslegung von ACO LipuTherm richtet sich dabei nach der Größe des vorhandenen bzw. geplanten Fettabscheiders. Drei Leistungsklassen stehen zur Verfügung: 5,5, 10 und 20 (für Fettabscheider NS 2 bis 5,5, NS 7 bis 10 bzw. NS 15 bis 20). Die anzuschließende Wärmepumpe verfügt über 6 kW oder 8 kW Heizleistung und lässt sich unterstützend in die Gebäudetechnik integrieren. Der Anschluss an die Warmwasseraufbereitung oder an die Fußbodenheizung sind nur zwei der zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten.
Technische Informationen:
Weitere Informationen, Datenblätter, Gebrauchsanweisungen, Ausschreibungstexte sowie Maßzeichnungen erhalten Sie auf der Website der ACO Haustechnik.
